Pengolahan Daun Kelor Sebagai Teh Herbal
Kata Kunci:
Daun Kelor, TehAbstrak
Dusun Sakola’an merupakan salah satu daerah yang sangat potensial terhadap pertanian yang berada di Desa Panaguan Kecamatan Larangan Kabupaten Pamekasan. Namun pada kelompok tani Jaya Makmur yang berada di Dusun Sakola’an ini memiliki keadaan tanah yang kurang cocok untuk di jadikan sebagai lahan pertanian tertentu dalam media tanam, karna tekstur tanahnya sebagian bebatuan dan banyak pepohonan yang tidak memaksimalkan keadaan tanah sebagai lahan pertanian. Meski demikian, ada beberapa komoditas pekarangan yang ditanam oleh petani setempat seperti daun kelor dan kemangi. Namun, hanya dijadikan sebagai masakan seperti sayur bening kelor dan sop kelor. Sehingga dalam hal ini kurangnya nilai tambah dari daun kelor. Untuk itu, pananganan pasca panen terhadap olahan daun kelor dibutuhkan dalam PKM ini. Sehingga judul pengabdian ini tentang pengolahan daun kelor sebagai teh herbal. Beberapa rangkaian dalam kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini yaitu memberikan penyuluhan pentingnya penanganan pasca panen pada daun kelor dan pentingnya memanfaatkan social media dalam pemasaran teh daun kelor, serta memberikan pelatihan demonstrasi pembuatan teh daun kelor kepada mitra. Dari hasil Pengabdian ini diperoleh simpulan bahwa mitra memiliki peningkatan pengetahuan mengenai penanganan pasca panen pada komoditas daun kelor. Luaran lain dari program ini adalah menghasilkan produk olahan dari daun kelor yaitu dijadikan teh daun kelor.
Referensi
Amzu, E. (2014). kampung konservasi kelor: upaya mendukung gerakan nasional sadar gizi dan mengatasi malnutrisi di Indonesia. RISALAH KEBIJAKAN PERTANIAN DAN LINGKUNGAN Rumusan Kajian Strategis Bidang Pertanian dan Lingkungan, 1(2), 86-91.
Britany, M. N., & Sumarni, L. (2021, February). Pembuatan Teh Herbal Dari Daun Kelor Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Selama Pandemi Covid-19 Di Kecamatan Limo. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ (Vol. 1, No. 1).
Ismawati, I., Destryana, R. A., & Wibisono, A. (2022). Pendampingan Usaha Pengolahan Kelor untuk Meningkatkan Keterampilan Pengolahan dan Penambahan Fasilitas Produksi. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 6(3), 2505-2512.
Nganji, M. U., Lewu, L. D., Jawang, U. P., Killa, Y. M., & Tarigan, S. I. (2021). Pemanfaatan Daun Kelor Sebagai Minuman Herbal Dalam Rangka Mencegah Penyebaran Covid-19. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 4(2), 189-196.
Nomleni, F. T., & Rupidara, A. D. (2020). PELATIHAN PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DARI DAUN KELOR SEBAGAI USAHA PEMBERANTASAN STUNTING. Jurnal Pengabdian Masyarakat Desa Vol, 1(1).
Pradana, D. L. C., & Revina, R. (2019). Pelatihan pembuatan teh daun kelor sebagai antioksidan dan pencegah diabetes bagi masyarakat kampung utan Depok. Sabdamas, 1(1), 201-206.
