Analisis Peran Food Vlogger Terhadap Peningkatan Omset Penjualan Pada Usaha Kuliner Bakso Sengat Blumbungan Pamekasan
Kata Kunci:
Food Vlogger, Akuntansi Manajemen, Biaya Promosi, Omset PenjualanAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran food vlogger dalam meningkatkan omzet penjualan pada usaha kuliner Bakso Sengat Blumbungan Pamekasan dengan menggunakan pendekatan akuntansi manajemen. Fokus penelitian meliputi lima fungsi utama akuntansi manajemen, yaitu perencanaan dan penganggaran, manajemen biaya, evaluasi kinerja, pengambilan keputusan, dan penilaian investasi. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik wawancara dan observasi, dengan melibatkan pemilik usaha, karyawan, dan food vlogger sebagai informan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa promosi melalui food vlogger berperan signifikan dalam meningkatkan omset, terutama pada tahap awal pengenalan usaha, karena mampu menarik minat konsumen secara luas, bahkan hingga ke luar daerah. Namun, pengendalian biaya promosi belum optimal karena kurangnya perbandingan atau negosiasi tarif. Evaluasi kinerja menunjukkan bahwa efektivitas promosi menurun seiring meningkatnya popularitas usaha, sehingga diperlukan strategi promosi yang lebih variatif dan penerapan manajemen biaya yang lebih baik.
Referensi
Anggarani, A., Hidayyat, H., & Hapsari, Y. D. (2024). PENGARUH KONTEN REVIEW MAKANAN OLEH INFLUENCER TIKTOK TERHADAP PERKEMBANGAN USAHA MIKRO (WARUNG TENDA) DI WILAYAH KEBON KACANG, JAKARTA PUSAT Asih. 16(01), 1–16.
Asytuti, R., & Astuti, L. W. (2021). Pengaruh Keamanan Produk, Digital Marketing, dan Motivasi terhadap Pendapatan. SERAMBI: Jurnal Ekonomi Manajemen Dan Bisnis Islam, 3(3), 131–142.
Ginanjar, Y. (2020). Volume Penjualan Sebagai Variabel Moderasi Pada Pengaruh Laba Bersih Dengan Biaya Promosi. J-Aksi: Jurnal Akuntansi Dan Sistem Informasi, 1(1), 112–123.
Herawati, I. D., & Marbun, R. (2022). Analisis Biaya Promosi Terhadap Peningkatan Sumber Dana Pihak Ketiga Pada Pt. Bank Mandiri. Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Akuntansi, 2(2), 65–72. https://doi.org/10.55606/jebaku.v2i2.271
Juwariyah, N., & Rosyati, R. (2021). PENGARUH BIAYA PROMOSI DAN BIAYA PRODUKSI TERHADAP LABA BERSIH YANG DIMEDIASI OLEH VOLUME PENJUALAN (STUDI PADA PT.UNILEVER INDONESIA Tbk PERIODE TAHUN 2015-2019). Jurnal Aktual Akuntansi Keuangan Bisnis Terapan (AKUNBISNIS), 4(1), 55. https://doi.org/10.32497/akunbisnis.v4i1.2662
Miles, M. B, & Hhuberman, A. M. (2014). Qualitative Data Analysis; A methods sourcebook (3rd ed). Sage Publications.
Maulidia, A., Umami, R., Hanafia, H., Nasiroh, I. K., Lestari, D. L., & Adiyanto, M. R. (2024). Evaluasi Kinerja Layanan dan Produk pada UMKM Mie Endes Berbasis Kepuasan Konsumen. Jurnal Bintang Manajemen, 2(4), 161–175. https://doi.org/10.55606/jubima.v2i4.3442
Nainggolan, H., & Patimah, S. (2020). Pengaruh Biaya Bahan Baku, Biaya Tenaga Kerja Dan Biaya Overhead Pabrik Terhadap Omset Penjualan Pabrik Roti Gembung Kota Raja Km. 3 Balikpapan Kalimantan Timur. METHOSIKA: Jurnal Akuntansi Dan Keuangan Methodist, 4(1), 19–33. https://doi.org/10.46880/jsika.vol4no1.pp19-33
Putra, Y. P., & Laely, N. (2015). Analisis Laporan Keuangan Berdasarkan Rasio Likuiditas, Solvabilitas, Dan Rentabilitas Untuk Menilai Kinerja Keuangan Pada Koperasi Manunggal Universitas Kadiri. 7(1).
Radella, L., Saebani, A., & Maulana, A. (2021). Pengaruh biaya promosi, biaya kualitas, dan pertumbuhan penjualan terhadap perubahan laba bersih. Konferensi Riset Nasional Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi, 31(2), 59–70.
Ritonga, M., Irawan, & EL fIKRI, M. (2017). Faktor Manajemen Biaya dan Manajemen Pemasaran Terhadap Pendapatan Melalui Intensitas Produksi Pada Ukm Industri Rumahan di kota Binjai. 8(2), 68–78.
Rosyida, Ifa. (2000). Pemaksimalan Alat-alat Analisis Kelayakan Usaha; Jurnal Nasional.http://dspace.fe.unibraw.ac.id/dspace/bitstream/Rachmawati+Rah ayu+Manajemen.pdf, 05 Oktober 2023.
Septiawan, B., & Surnandes, A. (2024). Implementasi Intuisi dalam Manajemen Bisnis (Sebuah Studi Literatur). Jurnal Penelitian Manajemen Terapan, 9(2), 199–209.
Sinaga, L. A. M., Waruwu, N. S., Purba, R. R., Silaban, R. A. R., Sihombing, L. U., & Siallagan, H. (2024). Analisis Peran Akuntansi Manajerial Dalam Mengelola Biaya Dan Mendukung Keputusan Bisnis. Journal on Education, 07(01), 1192–1199.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung; Alfabeta.
Suprianto, H., Darmanto, Tasabh, M. I., & Abdullah, R. (2024). Pengaruh Akuntansi Manajemen Terhadap Pengambilan Keputusan Pada PT. Sultra Kendari. Journal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 3(1), 11–24.
Triwibowo, E., & Jumiatun. (2019). pengaruh biaya produksi, biaya promosi dan biaya distribusi terhadap volume penjualan. Journal of Economics Research and Policy Studies, 4(1), 1–11. https://doi.org/10.53088/jerps.v3i2.764
